柳川牛乳の工場に潜入

最近は健康志向の低温殺菌牛乳がスーパー等でも見かけます。
どれもこだわりを持って商品作りをされています。柳川牛乳さんも同じくです。
そのこだわりの牛乳作りは１００年を超えています。

１００年の重みとでもいうものなんでしょうか？
違うんです、味が。
優しい味って言うか、まろやかと言うか・・・
とにかく美味しいんです。

もともと柳川牛乳さんは宅配専門のメーカーさんです。なので、お店で買えるのはみやま道の駅のあげもんイワナガはじめ２〜３店舗のみ。

近年は私も企画参加し、新商品の開発に携わり、柳川牛乳ソフトクリームをみやま道の駅で販売しております。
現在新商品として数種類のスイーツを開発中です。
もうすぐ実現しそうですので、完成しましたらご報告させて頂きます。

そんな連携関係にある柳川牛乳の美味しさの秘密を探るべく、柳川牛乳さんの工場を開発スタッフと共に訪問しました。

この牛乳の美味しさの秘密は工場を見て分かりました。
やはり現場に答えがありました（笑）

作り手の温かさがこもっている工場でした。
決して最新設備の機械が整った工場ではありません。
でも、機械が作っている牛乳ではなく、人が作っている牛乳だ！と確信しました。
一本一本手に取り、最終確認をし出荷されていきます。
手作りの牛乳という言い方は語弊があるかもしれませんが、そんな牛乳です。

興味を持たれた方は是非一度飲んでみて下さい。
他の牛乳と飲み比べるとはっきりと確信して頂けると思います。【手作り牛乳】だと（笑）