クリスマスはイワナガのローストチキン

毎年恒例のクリスマスのローストチキンです。
一番のおススメは【赤どりの丸焼き】
もも身もムネ身も手羽身も普段食べるものより美味しく感じます。
特にムネ肉やササミはしっとり感が強く、ローストチキンの醍醐味のような味わいです。
ササミやムネ肉を調理するモノより圧倒的に美味しくし上がるのは丸焼きならではの味わいです。

出撃前の丸どり君です。見慣れない方には不気味ですかね・・・
私にはお座りする姿が可愛らしく見えます。


丸焼きにする為の下処理中。一番手間がかかる所です。国産のフレッシュ肉を使ったローストチキンは効率悪いのでスーパーマーケット等では、出来上がったメーカー品か下処理まで済ませた冷凍の鶏肉を使うようです。


味付けまで終わり、キン肉バスターを喰らったような状態で並べられます。
オーブンへの出撃待ちです。


オーブンにてじっくり焼き上げます。


この丸どり攻略レシピ（笑）付き掛け紙で巻いたら出来上がりです。
丸どりの切り分け方と骨まで味わい尽くす美味しい食べ方を説明しています。